Em especial para a D.ª Albertina, mas também para todas vós, aqui fica esta receita bem docinha!
Quindins
Ingredientes:
- 400 gr de açúcar
- 250 ml de leite
- 5 ovos inteiros
- 1 colher de sopa margarina
- 100 gr de coco ralado
Comece por untar com manteiga as forminhas de queques e polvilhe-as com açúcar.
Colocar todos os ingredientes no liquidificador menos o coco ralado.
Bater bem para misturar tudo (também pode bater com uma vareta de arames).
Verta para um recipiente e junte o coco, mexa com uma colher de pau e deite logo de seguida o preparado nas formas (não enchendo até cima).
Leve as forminhas a cozer a 180ºc em forno pré-aquecido e em banho maria, cobertas com papel de alumínio por 30 minutos, ao fim desse tempo retire o papel de alumínio e deixe cozer por +/- 20 minutos até ficarem dourados.
Desenformar mornos.
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